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如此随性的意大利人 意大利的咖啡文化

2015-05-11 17:01:29 文章来源:原创 作者:欧洲通 点击:941

我是否能移民?

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一杯咖啡-3欧元

请给我一杯咖啡-2欧元

早上好,请给我煮一杯咖啡-1欧元

 

这是一家意大利咖啡店前的菜单,意大利人经营一家咖啡店都如此随意,难怪意大利是世界上最浪漫的国家之一。意大利的咖啡也同样世界知名,让我们从一杯咖啡认识意大利吧。

 

意大利咖啡文化

意大利拥有快节奏的咖啡文化,就是意大利人常点的咖啡“ESPRESSO”,意即“快”,泡一杯只需10秒,喝这样的咖啡站着喝更加有味道。传统的意大利咖啡店很少设有座位,大家也很乐意站着品尝咖啡。正宗意大利蒸汽咖啡浓烈无比,提神醒脑,就算站会儿也不觉得很累。正宗意大利咖啡是不加奶的,最纯正浓烈的意大利咖啡这样品尝才是最好。

其实这种风俗不过60年历史:制作“快”咖啡的机器,是1946年意大利人阿奇加夏发明的。“快”咖啡一定要用小玻璃杯,浅浅斟上小半杯,初尝者一天只能喝两杯,否则心脏吃不消。

 

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坐下喝要单加钱

意大利人的“精致生活”理念把喝咖啡这件事搞得极为复杂,甚至接近于艺术化。想感受这个特点,必须要走进咖啡吧。在咖啡吧里,点咖啡需要按照严格的程序。你首先要到收银处交钱,告诉收银员你想喝哪一种咖啡;此后,你拿着收银条从人缝中穿过,到吧台前告诉侍者你要喝哪种咖啡,精明的侍者们动作轻盈,不一会儿就会端给你一杯飘着香气的咖啡。

这时,你也许会发现,多数意大利人是站着喝咖啡的。需要提醒大家的一点是,如果有侍者对你说:“请你先坐下,我过一会儿把咖啡给你端来。”那就是一个圈套,因为坐下接受服务是要另加钱的。正因为如此,许多位于居民区的咖啡吧里干脆就没有椅子。

 

不同时间喝不同咖啡

咖啡吧是意大利人的社交场所,很多新闻都是在咖啡吧中流传开来的。想了解意大利,咖啡吧是第一课,但你必须要学着像是一个当地人。

“当地人”的概念不仅仅体现在穿衣打扮,更重要的是掌握点咖啡的技巧。总的来说, ESPRESSO( 意式浓缩咖啡 ) 是一天24小时都适用的,但你想点 CAPUCINO( 奶沫咖啡 ) ,那就必须要在早晨10点半以前。当然,在此之后并非不能点,但那无疑是在向身边的意大利人宣告:我是一个外国人。

生性开朗的意大利人虽然喜欢外国人,但在喝咖啡问题上,他们更喜欢懂规则的外国人。当美国或是德国游客在午饭后高呼CAPUCINO时,意大利人往往露出讽刺的微笑。

 

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