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有效预防心血管疾病~ 揭秘风靡世界的地中海饮食!

2018-06-05 11:57:44 文章来源:互联网 作者:欧洲通 点击:97

我是否能移民?

联合国教科文组织 (UNESCO) 于2010年11月17日将地中海饮食列入了西班牙、希腊、意大利和摩洛哥联合拥有的非物质文化遗产,对其予以充分肯定,认为它不仅是这些国家重要的历史和文化产物,也是对世界文明的巨大贡献。多个国家的营养学家、流行病学家在调查中发现,生活在欧洲地中海沿岸的意大利、西班牙、希腊等国居民心脏病发病率很低,普遍寿命较长,且很少患有糖尿病、高血脂等。
 
傲游截图20180605101520.jpg
 
地中海饮食的特点:
 
1、 以种类丰富的植物食品为基础,包括大量水果、蔬菜、土豆、五谷杂粮、豆类、坚果、种子;
 
2、 对食物的加工尽量简单,并选用当地、应季的新鲜蔬果作为食材,避免微量元素和抗氧化成分的损失;
 
3、烹饪时用植物油(含不饱和脂肪酸)代替动物油(含饱和脂肪酸)以及各种人造黄油,尤其提倡用橄榄油;
 
4、脂肪占膳食总能量的最多35%,饱和脂肪酸只占不到7%~8%;
 
5、适量吃一些奶酪、酸奶类的乳制品,最好选用低脂或者脱脂的;
 
傲游截图20180605101301.jpg
 
6、 每周吃两次鱼或者禽类食品(项研究显示鱼类营养更好);
 
7、一周吃不多于7个鸡蛋,包括各种烹饪方式(也有建议不多于4个);
 
8、 用新鲜水果代替甜品、甜食、蜂蜜、糕点类食品;
 
9、每月最多吃几次红肉,总量不超过7到9两(340到450克),而且尽量选用瘦肉;
 
10、适量饮用红酒,最好进餐时饮用,避免空腹。男性每天不超过两杯,女性不超过一杯。
 
11、除平衡的膳食结构之外,地中海式饮食还强调: 适量、平衡的原则,健康的生活方式,乐观的生活态度,每天坚持运动。
 
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西班牙、葡萄牙、希腊、意大利等欧洲国家都位于海边,且日照充沛。当地人都喜欢以面包、全麦食品、土豆等高纤维食品为主食,并经常配合以新鲜果蔬制作的菜品,水果、豆类、坚果都是他们的最爱。沿海的地理位置,让海鲜成为他们餐桌上的常客。来到欧洲生活,品尝欧洲美食,轻松收获健康人生。
 

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